Personeel

Algemeen directeur:
Oberdan Montedonico – Montevideo, Uruguay

Kok & Grillmaster: 

Enrique Fernández – Montevideo, Uruguay
Carlos Enrique Navarrón – Santa Lucía, Uruguay

Algemeen keukenmedewerkers: 
Raoul Gokoel – District Nickerie, Suriname
Teame Asmerom – Eritrea

Bediening Medewerker:
Rosan Griese – Amsterdam, Nederland
Milea Boss – Baarn, Nederland
Maeve Esson – Amsterdam, Nederland
Josephine Ligeon – Amsterdam, Nederland
Luis Garrido Dammers – Buenos Aires, Argentina
Chiara Fanara – Palermo, Italië

Schoonmaak Medewerker: 
Hakim Erradakh – Beni Rzine, Marokko

Administratie en Reserveringen: 
Christiane Thiem – Chemnitz, Duitsland

Muzikant: 
Orlando Miño – Concordia, Argentinië

Websitedesigner: 
Maria Morales – Matanzas, Cuba

Computer Programmeur: 
Luciano Mazzeo – Buenos Aires, Argentinië

Marketing (Nederland):
Maya Mulder – Amsterdam, Nederland

Marketing (Argentinië):
Johanna Miranda Paladini – Buenos Aires, Argentinië