Personeel

Algemeen directeur:
Oberdan Montedonico – Montevideo, Uruguay

Kok & Grillmaster: 
Gustavo Dieguez – Mar del Plata, Argentinië

Algemeen keukenmedewerkers: 
Dario Bravo – Sevilla, Spanje
Raoul Gokoel – District Nickerie, Suriname
Mikhayl van Heuvelen Blancas – Amsterdam, Nederland

Bediening Medewerker:
Helena Ros – Girona, Spanje
Soraya Chbabi – Amsterdam, Nederland
Rosan Griese – Amsterdam, Nederland
Milea Boss – Baarn, Nederland
Maeve Esson – Amsterdam, Nederland

Schoonmaak Medewerker: 
Hakim Erradakh – Beni Rzine, Marokko

Administratie en Reserveringen: 
Christiane Thiem – Chemnitz, Duitsland

Muzikant: 
Orlando Miño – Concordia, Argentinië

Websitedesigner: 
Maria Morales – Matanzas, Cuba

Computer Programmeur: 
Luciano Mazzeo – Buenos Aires, Argentinië