Geschäftsführer:
Oberdan Montedonico – Los Cerrillos, Uruguay
Grillmeister:
Jorge Alves – Salto, Uruguay
Javier Lenero – Madrid, Spanien
Koch
Küchenpersonal:
Robson Rodrigues Souza – Pernambuco, Brasilien
Mhamed Achefay – Beni Rzine, Marokko
Kellner:
Paris Portela – Amsterdam, Niederlande
Vanessa Garcia Bermudez – Bogota, Colombia
Giacomo Moriconi – Kingston Upon Thames , GBR
Luca Cavellini – Asti, Italien
Maeve Esson – Amsterdam, Niederlande
Eva Vega Agrello – Amsterdam, Niederlande
Bea Jahangiri – Stockholm, Schweden
Verwaltung und Reservierungen:
Christiane Thiem – Chemnitz, Deutschland
Website-Designer:
Maria Morales – Matanzas, Kuba
Computerprogrammierer:
Luciano Mazzeo – Buenos Aires, Argentinien