Geschäftsführer:
Oberdan Montedonico – Los Cerrillos, Uruguay
Grillmeister:
Jorge Alves – Salto, Uruguay
Javier Lenero – Madrid, Spanien
Koch
Küchenpersonal:
Daniel Kidane – Eritrea
Kellner:
Rosan Griese – Amsterdam, Die Niederlande
Paris Portela – Amsterdam, Die Niederlande
Vanessa Garcia Bermudez – Bogota, Colombia
Giacomo Moriconi – Kingston Upon Thames , GBR
Luca Cavellini – Asti, Italien
Maeve Esson – Amsterdam, Die Niederlande
Verwaltung und Reservierungen:
Christiane Thiem – Chemnitz, Deutschland
Website-Designer:
Maria Morales – Matanzas, Kuba
Computerprogrammierer:
Luciano Mazzeo – Buenos Aires, Argentinien