Directeur général:
Oberdan Montedonico – Los Cerrillos, Uruguay
Cuisiner et Griller:
Jorge Alves – Salto, Uruguay
Employés de cuisine:
Daniel Kidane – Eritrea
Teame Asmeron – Eritrea
Serveur:
Rosan Griese – Amsterdam, Pays Bas
Allan Vinciguerra – Saluzzo, Italie
Chiara Fanara – Palermo, Italie
Paris Portela – Amsterdam, Pays Bas
Azul Isoldi – Buenos Aires, Argentine
Esteban – Cordoba, Argentine
Administration et réservations:
Christiane Thiem – Chemnitz, Allemagne
Concepteur de site Web:
Maria Morales – Matanzas, Cuba
Programmeur informatique:
Luciano Mazzeo – Buenos Aires, Argentine