Directeur général:
Oberdan Montedonico – Montevideo, Uruguay
Cuisiner et Griller:
Oberdan Montedonico – Montevideo, Uruguay
Enrique Fernández – Montevideo, Uruguay
Personnel de cuisine:
Teame Asmerom – Eritrea
Tesfaldet Kiflay – Eritrea
Yovan Sanchez – Colombia
Serveur:
Luis Garrido Dammers – Buenos Aires, Argentinië
Chiara Fanara – Palermo, Italië
Johanna Miranda Paladini – Buenos Aires, Argentinië
Allan Vinciguerra- Saluzzo, Italië
Spécialiste du vin:
Allan Vinciguerra- Saluzzo, Italie
Administration et réservations:
Christiane Thiem – Chemnitz, Allemagne
Musicien:
Orlando Miño – Concordia, Argentine
Concepteur de site Web:
Maria Morales – Matanzas, Cuba
Programmeur informatique:
Luciano Mazzeo – Buenos Aires, Argentine
Marketing (Argentine):
Johanna Miranda Paladini – Buenos Aires, Argentine