Consigliere delegato:
Oberdan Montedonico – Los Cerrillos, Uruguay
Mastro della griglia:
Jorge Alves – Salto, Uruguay
Javier Lenero – Madrid, Spagna
Cuoco
Staff della cucina
Daniel Kidane – Eritrea
I camerieri:
Rosan Griese – Amsterdam, Paesi Bassi
Paris Portela – Amsterdam, Paesi Bassi
Vanessa Garcia Bermudez – Bogota, Colombia
Giacomo Moriconi – Kingston Upon Thames , GBR
Luca Cavellini – Asti, Italia
Maeve Esson – Amsterdam, Paesi Bassi
Amministrazione e Prenotazioni:
Christiane Thiem – Chemnitz, Germania
Designer di siti internet:
Maria Morales – Matanzas, Cuba
Programmatore di computer:
Luciano Mazzeo – Buenos Aires, Argentina