Algemeen directeur:

Oberdan Montedonico – Montevideo, Uruguay

Kok & Grillmaster:

Jorge Alves – Salto, Uruguay

Keukenmedewerkers:

Sebastian Perez Meneses – Montevideo, Uruguay

Bediening Medewerkers:

Azul Isoldi – Buenos Aires, Argentinié

Rosan Griesse – Amsterdam, Nederland

Ignacio Suarez Lago, Cordoba, Argentinië

Administratie en Reserveringen:

Christiane Thiem – Chemnitz, Duitsland

Muzikant:

Orlando Miño – Concordia, Argentinië

Websitedesigner:

Maria Morales – Matanzas, Cuba

Computer Programmeur:

Luciano Mazzeo – Buenos Aires, Argentinië