Algemeen directeur:
Oberdan Montedonico – Montevideo, Uruguay
Kok & Grillmaster:
Oberdan Montedonico – Montevideo, Uruguay
Bediening Medewerkers:
Johanna Miranda Paladini – Buenos Aires, Argentinië
Administratie en Reserveringen:
Christiane Thiem – Chemnitz, Duitsland
Muzikant:
Orlando Miño – Concordia, Argentinië
Websitedesigner:
Maria Morales – Matanzas, Cuba
Computer Programmeur:
Luciano Mazzeo – Buenos Aires, Argentinië