Algemeen directeur:
Oberdan Montedonico – Los Cerrillos, Uruguay
Kok & Grillmaster:
Jorge Alves – Salto, Uruguay
Keukenmedewerkers:
Daniel Kidane – Eritrea
Teame Asmeron – Eritrea
Bediening Medewerkers:
Rosan Griese – Amsterdam, Nederland
Allan Vinciguerra – Saluzzo, Italië
Chiara Fanara – Palermo, Italië
Paris Portela – Amsterdam, Nederland
Azul Isoldi – Buenos Aires, Argentinië
Esteban – Cordoba, Argentinië
Administratie en Reserveringen:
Christiane Thiem – Chemnitz, Duitsland
Websitedesigner:
Maria Morales – Matanzas, Cuba
Computer Programmeur:
Luciano Mazzeo – Buenos Aires, Argentinië