Algemeen directeur:
Oberdan Montedonico – Los Cerrillos, Uruguay
Grillmaster:
Jorge Alves – Salto, Uruguay
Javier Lenero – Madrid, Spanje
Kok
Keukenmedewerkers:
Daniel Kidane – Eritrea
Bediening Medewerkers:
Rosan Griese – Amsterdam, Nederland
Paris Portela – Amsterdam, Nederland
Vanessa Garcia Bermudez – Bogota, Colombia
Giacomo Moriconi – Kingston Upon Thames , GBR
Luca Cavellini – Asti, Italië
Maeve Esson – Amsterdam, Nederland
Administratie en Reserveringen:
Christiane Thiem – Chemnitz, Duitsland
Websitedesigner:
Maria Morales – Matanzas, Cuba
Computer Programmeur:
Luciano Mazzeo – Buenos Aires, Argentinië