Algemeen directeur:

Oberdan Montedonico – Montevideo, Uruguay

Kok & Grillmaster:

Oberdan Montedonico – Montevideo, Uruguay
Ayachy Aanzi – Beni Guemil, Marokko

Algemeen keukenmedewerkers:

Raoul Gokoel – District Nickerie, Suriname
Teame Asmerom – Eritrea
Tesfaldet Kiflay – Eritrea

Bediening Medewerkers:

Rosan Griese – Amsterdam, Nederland
Milea Boss – Baarn, Nederland
Maeve Esson – Amsterdam, Nederland
Luis Garrido Dammers – Buenos Aires, Argentinië
Chiara Fanara – Palermo, Italië
Pablo Della Maggiora – Moron, Argentinië

Wijnspecialist:

Allan Vinciguerra- Saluzzo, Italië

Schoonmaak Medewerker:

 Hakim Erradakh – Beni Rzine, Marokko

Administratie en Reserveringen:

Christiane Thiem – Chemnitz, Duitsland

Muzikant:

Orlando Miño – Concordia, Argentinië

Websitedesigner:

Maria Morales – Matanzas, Cuba

Computer Programmeur:

Luciano Mazzeo – Buenos Aires, Argentinië

Marketing (Nederland):

Maya Mulder – Amsterdam, Nederland

Marketing (Argentinië):

Johanna Miranda Paladini – Buenos Aires, Argentinië